Descripción
| Puntajes | 94 pts. Descorchados |
| Composición varietal | 100% Malbec |
| Varietal | Malbec |
| Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
| Región | Valle de Uco, Mendoza |
| Terroir | Los Chacayes |
| Elevación | 1.110 MSNM |
| Perfil de suelo | Se encuentra entre las IG más cálidas del Valle de Uco. La sumatoria grados días, es ligeramente superior a otras IG como Gualtallary y Altamira. Los suelos de Los Chacayes pueden ser descriptos como aluviales (piedras redondas) y coluviales (gravas cuadradas irregulares) con una textura franco arenosa que proporciona un excelente drenaje. |
| Método de cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,5 % |
| Acidez | 5,20 g/l |
| Vinificación | Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Pisioneos diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo. |
| Crianza | En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses. |
| Nota de Cata | Los Chacayes es un extraordinario terroir. Su suelo franco arenoso y rocoso garantiza buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. BenMarco Malbec es un testimonio del Valle de Uco, dotado de aromas a frutos negros, notas a violetas, marcada acidez, taninos firmes y gran longitud. |
| Maridaje | Carnes rojas grilladas a la parrilla, embutidos, cerdo sazonado o asado, quesos duros y pastas con salsas a base de carne. |
| Capacidad de guarda | 12 años |
| Temperatura de servicio | Entre 15°C y 20°C |
| Contenido | 750 ml |
| Marca | BenMarco |
